Sulutzone.com - Cakalang Fufu adalah makanan khas Sulawesi Utara yang berbahan dasar ikan cakalang yang diasapi hingga matang.
Proses pengasapan ini tidak hanya berfungsi untuk mengawetkan ikan, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Ikan cakalang sendiri merupakan jenis ikan laut yang memiliki daging tebal dan rasa yang lezat, sangat cocok untuk diolah dengan berbagai cara, termasuk diasapi.
Baca Juga: Pisang Goroho dan Sambal Roa: Perpaduan Lezat dari Sulawesi Utara
Cakalang Fufu biasanya dimasak dengan cara diasapi selama beberapa jam hingga dagingnya kering namun tetap empuk.
Setelah diasapi, ikan ini bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti cakalang suwir pedas, cakalang bakar, atau disajikan dengan sambal dabu-dabu dan nasi hangat.
Rasanya yang gurih dengan sentuhan asap memberikan sensasi berbeda dibandingkan dengan olahan ikan lainnya.
Baca Juga: Nasi Jaha: Kelezatan Tradisional Sulawesi Utara yang Menggoda
Selain rasanya yang lezat, Cakalang Fufu juga dikenal kaya akan protein dan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan sehat bagi pecinta ikan.
Di Sulawesi Utara, Cakalang Fufu sering dijadikan oleh-oleh khas karena dapat bertahan lama jika disimpan dengan benar.
Hidangan ini tak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga diminati oleh para wisatawan yang berkunjung ke Manado.
Baca Juga: Ketua MPR RI antarkan undangan pelantikan presiden ke Prabowo
Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi ikan asap dengan cita rasa khas, Cakalang Fufu adalah pilihan yang tepat.
Hidangan ini juga mudah ditemui di berbagai restoran dan warung makan di Sulawesi Utara.