Tinutuan: Kuliner Sehat Khas Manado yang Kaya Rasa

Sulutzone.com - Tinutuan, atau lebih dikenal sebagai Bubur Manado, merupakan hidangan khas Sulawesi Utara yang kaya akan cita rasa dan nutrisi.

Bubur ini terbuat dari campuran beragam sayuran seperti labu kuning, kangkung, bayam, daun gedi, dan jagung yang dimasak bersama nasi.

Tinutuan sering disajikan dengan sambal roa, dabu-dabu, atau ikan cakalang, menjadikannya makanan yang lezat sekaligus menyehatkan.

Baca Juga: Cakalang Fufu: Ikan Asap Khas Sulawesi Utara yang Menggugah Selera

Tinutuan bukan sekadar bubur biasa. Campuran bahan-bahan segar yang digunakan dalam pembuatannya memberikan tekstur dan rasa yang kompleks.

Setiap suapan Tinutuan menghadirkan kelezatan dari berbagai sayuran yang lembut serta perpaduan rasa gurih dan manis dari bahan-bahannya.

Sambal roa, yang terbuat dari ikan roa yang diasapi dan diolah dengan bumbu pedas, memberikan sentuhan pedas khas yang menggugah selera.

Baca Juga: Nasi Jaha: Kelezatan Tradisional Sulawesi Utara yang Menggoda

Alternatif lainnya, dabu-dabu, adalah sambal khas Manado yang terbuat dari tomat, cabai, dan bawang merah.

Hal ini memberikan cita rasa segar yang pas dipadukan dengan bubur yang gurih.

Selain sambal dan dabu-dabu, Tinutuan juga sering disajikan dengan ikan cakalang yang diasapi.

Baca Juga: Diskusi Ringan 9 Pimpinan MPR RI dan Presiden RI, Jokowi Dipastikan Hadiri Pelantikan Prabowo - Gibran

Ikan ini menambah aroma smokey yang khas dan menyeimbangkan rasa bubur yang kaya akan sayuran.

Bagi yang ingin mencoba variasi lain, Tinutuan juga bisa dicampur dengan sup kacang merah yang disebut Brenebon.