Sulutzone.com - Nasi Jaha adalah salah satu makanan tradisional khas Sulawesi Utara yang mirip dengan lemang dari Sumatera Barat.
Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan dan rempah-rempah, kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang sudah dilapisi daun pisang dan dibakar hingga matang.
Proses pembakaran ini memberikan aroma khas yang menjadikan Nasi Jaha sebagai hidangan yang menggugah selera.
Baca Juga: Pisang Goroho dan Sambal Roa: Perpaduan Lezat dari Sulawesi Utara
Nasi Jaha biasanya disajikan dalam acara-acara adat, perayaan keluarga, atau saat menyambut tamu penting.
Rasanya yang gurih dengan aroma bakar yang khas membuat Nasi Jaha disukai oleh banyak orang.
Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatan Nasi Jaha memerlukan kesabaran dan ketelatenan agar beras ketan matang sempurna tanpa menjadi terlalu lembek atau keras.
Baca Juga: Mendagri Tito Karnavian minta warga Malut kompak kawal pilkada usai Benny Laos wafat
Bambu yang digunakan juga memberikan cita rasa alami yang tak bisa ditemukan dalam metode memasak lain.
Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk khas Sulawesi Utara, seperti ayam rica-rica, ikan cakalang, atau sambal dabu-dabu.
Kombinasi nasi yang gurih dengan lauk yang pedas menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Baca Juga: Calon Kabinet Prabowo - Gibran Merapat di Kertanegara
Bagi yang belum pernah mencobanya, Nasi Jaha menawarkan pengalaman kuliner tradisional yang kaya akan budaya dan cita rasa lokal.