Ini 4 Cara Mengasah Pisau Agar Tetap Tajam dan Gampang untuk Memotong Daging Kurban

Berikan tekanan lembut pada gerakan maju dan rileks pada gerakan mundur.

Ulangi gerakan ini 6-8 kali pada setiap sisi bilah, pastikan mengasah kedua sisi secara merata.

Setelah menggunakan sisi kasar, balikkan batu ke sisi berpasir lebih halus.

Ulangi prosesnya, gunakan tekanan yang lebih ringan untuk menghaluskan dan memoles ketajamannya.

Asah Pisau dengan Pengasah Berbahan Steel atau Baja

Mengasah membantu menyelaraskan kembali ketajaman dan mempertahankan ketajaman di antara sesi penajaman penuh.

Pegang baja secara vertikal dengan ujungnya bertumpu pada permukaan yang stabil.

Letakkan bagian belakang pisau di atas baja pada sudut 15 hingga 20 derajat.

Tarik pisau ke bawah dan melintasi baja dengan gerakan menyapu yang halus, pertahankan sudutnya dan Ulangi proses ini 3-4 kali di setiap sisi bilahnya.

Tahap terakhir bisa digunakan untuk langsung dicoba ke daging, kalau dirasa kurang tajam, bisa ulangi prosesnya.
***